双椒炒腐竹

准备好所用的食材，干腐竹提前温水，加少许盐浸泡变软，胡萝卜、辣椒清洗干净备用。

把胡萝卜切片，辣椒去籽，切成小块，大葱切成葱花备用。

锅里烧开水，下入腐竹焯水1分钟，沥干水捞出备用。

锅里倒入适量植物油烧热，放入葱花，炒出香味。

然后放入胡萝卜片，翻炒变软。

倒入腐竹和辣椒块，翻拌均匀。

加入1勺原汁酱油，翻炒拌匀。

加入少许食盐，翻炒拌匀后关火。

把炒好的腐竹，放入盘子，即可食用。

营养美味，清爽可口。

今天中午一家四口好不容易都在家，吃个午饭，用了“摩登主妇”新买的餐具，好看又有品位。