糖醋排骨

买回一斤排骨

先用冷水洗干净， 烧一锅温水，不烫水， 加入一勺盐把排骨放入洗一下， 洗掉血水，捞出

锅里放入适量的水，加入几片姜片，香叶，八角，倒入适量的料酒

大火烧开，

掠去浮末，关火

沥干水份备用

捞出沥干水分

准备好冰糖，陈醋等材料

锅里放入少许油

放入冰糖

注意⚠️注意⚠️小火把冰糖煮融化了，煮到焦糖色

把沥干的排骨放入翻炒裹上糖

放入姜片和蒜头，香叶，八角，翻炒出香味

倒入适量的开水，水淹没过排骨就可以了～

大火烧开，

准备好一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，四勺黑醋

把调料倒入排骨中

大火烧开，转小火煮半个小时

加入适量的盐调味

大火烧开收汁

收汁好盛出来，撒上白芝麻