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所有饼底材料放进料理机,搅打一分钟(这一步我觉得绞肉机也可以胜任)

然后缓慢加入水 刚开始对状态不熟悉,最好分三次倒入

加水中途可以停下来看看状态 不稀,但捏着不散为益

水量是个大概参考值,根据食材吸水性不同,最后完成状态参考图

倒在烘焙纸上。手上沾水防粘,压成平底。圆形或方形根据自己喜好。越薄越脆。

滤出cottage cheese 做法:http://www.xiachufang.com/recipe/102302908/

番茄切片

预热烤箱200℃ 烤饼底15分钟后取出 抹番茄酱,撒些干的百里香

铺上西红柿,cottage cheese,罗勒叶 烤20分钟

大概中途十分钟取出撒些营养酵母 没有可以不用,继续烘烤

然后出炉 这个是打包送走前来了一张

也可以不加表面番茄 直接番茄酱加奶酪 然后有石板点话最好, 烤好等十五分钟再取出来 嘎嘣脆 表面淋点黄芥末,足够美味

这是方形的。表面用了飞达羊奶酪 还有小番茄。看自己喜欢哈。铺的越满越过瘾。
贴士1,cottage cheese是用牛奶制作。做法这里有。http://www.xiachufang.com/recipe/102302908/ 可以先做。然后乳清用来做披萨饼底。














