用APP打开 
香嫩多汁鸡胸肉（轻油炸，附吸油量很少的秘诀）
725人浏览 44人收藏 0人做过
作者：
Chloe的梦想厨房
用料
香嫩多汁鸡胸肉（轻油炸，附吸油量很少的秘诀）的做法步骤
步骤 1
鸡胸肉切成两厘米见方的长条
步骤 2
加一勺耗油
步骤 3
加入两勺料酒
步骤 4
姜段拍碎，加入肉中
步骤 5
加入一勺味极鲜酱油
步骤 6
搅拌均匀腌制一小时
步骤 7
面粉和淀粉1比1混合均匀。 把肉条挨个裹上粉。不要有裸露的肉。这一步裹严实了才能不进油又锁住水分。
步骤 8
用小块肉试一下油温，肉一进锅就产生大量气泡时，挨个肉条下锅。小火炸到金黄色捞出。火不要关！！！！
步骤 9
等待两分钟，把所有肉条倒回锅里，炸一分钟，捞出。关火。 不吸油小秘诀：肉全部出锅后才能关火！！！！！！一定要有二次复炸，逼出已经吸收的油分！！！！！
步骤 10
特意吃了一根为了展示横截面（一定不是我想吃……）基本没有油～
香嫩多汁鸡胸肉（轻油炸，附吸油量很少的秘诀）的小贴士
关火时间一定要注意
菜谱创建时间：2020-05-28 14:42:32
评分 7.8 1018 人做过
评分 8.2 549 人做过
评分 8.7 14 人做过
评分 7.8 990 人做过
4 人做过
评分 7.4 2110 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.8 10 人做过
评分 8.4 14 人做过
评分 8.7 130 人做过
评分 7.2 12 人做过
评分 7.7 22 人做过
评分 8.2 53 人做过
评分 8.1 282 人做过
评分 8.2 532 人做过
评分 7.8 45 人做过