红烧鸡脆骨

鸡脆骨洗净，泡一会儿，焯一下，淋干待用。

准备一点儿胡萝卜丝

准备葱、姜、蒜，辣椒。

热锅后，倒入油，油温热时加入葱、姜、蒜、辣椒，生抽和老抽，炒两下，再加入红糖再炒两下。

加入鸡脆骨，翻炒，加一点儿料酒和水，再翻炒。

加盐炒，加胡萝卜丝，再炒。

出锅了。