自制芋圆 😋芋圆烧仙草西米红豆水果捞，夏天与甜品绝配

芋头，红薯，紫薯 分别去皮洗净，切片 上锅中大火，蒸30分钟左右(摆放的时候隔开，才不会串色） 用筷子戳一下，轻松戳进去就是熟了(芋头比较难熟点)

继续放在锅里保温。(已经关火，有余热) 一样一样要用取出来

取出红薯泥，放入5克糖，100克木薯粉 分几次放进去，搅拌至有一点干粉，可揉成面团。 (中途要是觉得有点干，就放一小汤勺开水，红薯和芋头蒸的时候会出水)

依次再取出紫薯，芋头，如上一步操作。 紫薯比较干的，很松散不易成团。 中途可以少量＋开水，开水加45克， 2小汤勺，视情况而定。

三块和橡皮泥有点像，揉成面团后要用保鲜袋装起来，才不会风干了。

分别揉成长条，直径大概1厘米

摆好，用刀几根一起切，切成1.5厘米左右的长度。 撒上一些木薯粉，防止芋圆黏在一起

用筛子筛掉多余干粉

不吃的保鲜袋装起来，放冰箱冷冻，要吃再拿出来煮。

先煮一点试一下 烧开水，放1把芋圆。煮至芋圆浮起来(大概3分钟)，再煮5分钟。 全程大概8分钟，可以夹一颗起来试一下。

👏👏划重点！ 用筛子捞出，冲几次凉水后，放凉水里。 这样口感会更Q弹，该不会黏在一起。 😂😂不放芋圆的小伙伴直接省略上面的复杂操作。下面来看简单的

煮西米——先煮后焖 烧开水，放入西米煮15分钟，中途搅动一下防止粘锅。中间还有一点点白芯 关火，盖上锅盖焖20分钟，白芯变透明了。 👏👏如果发现还有白芯，就重复如上操作。另取一锅水，先煮后焖。 👏👏同上一步骤，放凉水中备用。

100克水放入奶锅，烧开 关火，倒入10克仙草粉，搅拌均匀。 倒入容器，放凉后放冰箱！椰奶也提前放冰箱冷藏！切块 (我是根据仙草粉的说明来做的，开水和仙草粉的比例10:1，放凉以后基本就成型了)

仙草冻，椰奶，芋圆，西米，水果任意 1小包炼乳13克 (炼乳甜的，尝一下甜度）

也可以不用椰奶，用奶茶！ 泡碗红茶 滤掉茶叶，茶:牛奶比例 3:1 加点炼乳 调甜度~

蜜豆的做法，红豆或绿豆适量，放入适量的水 ，我开了快煮键煮了三次 ，加糖 收汁~ 根据自己锅的情况哈，把红豆煮熟 煮透~ 也可不加红豆啦，随意哈！

满满一大盆

好吃