奶油海鲜汤

将鱼块与其他海鲜煮熟，取出。 蛤蜊取肉，虾去头、壳留尾巴。 白葡萄酒熬成浓汁。

将蒜泥炒香，加鱼基础汤、牛奶、奶油，再加入白葡萄酒浓汁，调味后加入油面酱，增加糖的浓稠度。 用海鲜为汤辅，放入打开的蛤蜊做装饰，加入奶油汤，最后放入莳萝即可。