陈皮肉沫酿牛排菇

牛排菇洗净，擦干，去柄，备用。

酿入陈皮肉沫，压实，抹平。

热锅放油，放入酿好的牛排菇，肉面朝下，小火煎黄。

翻面，再煎一阵。

加水，倒入蚝油，生抽，胡椒粉，盖盖煮几分钟。

调入适量水淀粉，煮汁逐渐收汁。

夹出牛排菇，淋上汤汁，撒上葱花即可。

可以像吃西餐一样，用刀叉切开，蘸上汤汁直接吃，或配饭。特别美味。