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1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划【011】碱水面包（德国结）
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作者：
凯蒂有猫猫
用料
1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划【011】碱水面包（德国结）的做法步骤
步骤 1
将材料A全部放入美善品主锅，揉面模式4分钟
步骤 2
将面团分成每个80克左右，搓圆进冰箱松弛20分钟，然后将面团搓成中间鼓，两头细的长条形，约45厘米左右
步骤 3
整形成普雷结的形状进冰箱冷冻30分钟
步骤 4
将材料B放入不锈钢大盆，戴手套，将每个面包浸泡在碱水中，正反各30秒
步骤 5
预热烤箱200度，割口并撒些海盐，烘烤20分钟至上色即可
步骤 6
如图
步骤 7
出炉！
菜谱创建时间：2020-05-29 10:45:26
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