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玉米烙
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作者：
小青de厨房
用料
玉米烙的做法步骤
步骤 1
准备食材:玉米粒和青豆煮熟用水淘干净，控水。 红菜椒切碎。
步骤 2
把玉米粒、红菜椒和青豆与淀粉混合在一起，抓匀。玉米粒与淀粉最好1比1，容易成型。今天我玉米粒倒多了点。 打入一个鸡蛋，放入糖，调成糊状。
步骤 3
锅烧热，放2勺油，烧热后关火。 把玉米糊倒λ锅中，用锅铲铺平。开小火烙至少10分钟，中途晃动锅，不让它糊、粘锅。
步骤 4
看看边上的淀粉酥脆了即可整个倒入盘中，用刀划米字型切成小块，装盘
步骤 5
来张登记照。外层甜甜脆脆的淀粉与里层玉米粒和青豆软糯的层次感，超级好吃😋😋
玉米烙的小贴士
多放淀粉易成型，也可多放几个鸡蛋，让外层更酥脆。 玉米粒和青豆，在超市有卖袋装的也很好。
菜谱创建时间：2020-05-29 12:41:08
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