川北凉粉

有卖现成的凉粉，买回切好（切块，切条，随意）即可。葱，蒜，香菜分别洗净切碎。

凉粉儿放入碗中，加盐醋拌匀撒上。葱蒜和香菜备用。

油锅烧热，下入红辣椒爆香。再倒入红油加热，出锅，倒入凉粉上拌好即可。