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迷你mini小蛋糕
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作者：
小米兰的春天
用料
迷你mini小蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备好原材料
步骤 2
蛋黄蛋白分离备用，蛋黄里加入牛奶玉米油搅拌均匀
步骤 3
筛入低筋面粉划“Z”字形搅拌成没有颗粒的面糊
步骤 4
备用
步骤 5
蛋清里滴几滴柠檬汁，细砂糖分三次进去打发
步骤 6
打发至提起来有个小尖勾，蛋白霜纹路清晰可见
步骤 7
先取三分之一的蛋白霜和蛋黄糊拌匀
步骤 8
再倒回去继续和剩余的蛋白霜翻拌均匀
步骤 9
小纸杯提前放到十二连模里，把蛋糕糊放入裱花袋
步骤 10
挤到小纸杯里头（九分满）
步骤 11
轻轻震动两三下去掉内部的气泡
步骤 12
烤箱提前130度预热，130度烤15分钟，最后十分钟转150度烤上色即可，一共是25分钟
步骤 13
具体烘烤时间和温度根据每个烤箱情况而定哦
步骤 14
出炉啦
步骤 15
一共烤了2盘加两个小纸杯
步骤 16
松软香甜美味～
步骤 17
快来试试吧
步骤 18
宝宝一定很喜欢吃～
迷你mini小蛋糕的小贴士
爱烘焙，爱摄影，爱折腾美食😁 兴趣相投的可以加我微信👉G462180123互相交流噢（备注：下厨房）
菜谱创建时间：2020-05-29 17:02:29
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