筋饼皮

中筋面粉过筛入大盆中，加盐稍微拌匀后倒入水拌匀

用手揉约三分钟成面团。

用干净的湿毛巾或保鲜膜盖好，静置醒约两小时。

面团取出揉至表面光滑，分成20等份。擀成厚约0.1cm的圆形面皮。

平底锅烧热，放入圆形饼皮。以小火将两面各干煎30秒钟至表皮面起泡即可。