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枣泥核桃蛋糕🍰
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作者：
小兰姐姐的美食
用料
枣泥核桃蛋糕🍰的做法步骤
步骤 1
先将核桃剥好后放烤箱烤10分钟左右，烤制过的味道要香一些，然后也方便脱去核桃衣身，去衣后将核桃仁切成小粒待用
步骤 2
红枣洗净放水里煮10分钟，去核去皮待用
步骤 3
红枣去皮去核后放入料理机打碎，红糖切小放入容器里隔锅烧水烫化
步骤 4
准备乌鸡蛋(乌鸡蛋一般个头不大，如果是普通鸡蛋4个就够了），低筋面粉，玉米油待用
步骤 5
将鸡蛋打出，放几滴柠檬汁，放入玉米油搅拌一下(可不用蛋黄蛋白分离)
步骤 6
红糖加点白糖一起隔锅烧水烫化后用打蛋器打发一下
步骤 7
将鸡蛋放入打发的红糖液里面，继续打发至蓬松，放入枣泥，蜂蜜稍微再打一下，然后筛入低筋面粉搅拌均匀
步骤 8
放入核桃仁搅拌一下
步骤 9
倒入模具，轻轻震动几下，放入提前预热的烤箱160度35分钟左右(根据自家烤箱温度来设定，注意观察不要烤糊即可) ，烤制过程中能闻到很香很浓的枣泥味道
步骤 10
中途查看的时候把角落给碰到了，导致边角部位不完美，以后要注意😂
步骤 11
下次做的时候蛋糕表面上可以再撒点芝麻，一是增香，二是美观
步骤 12
自己做的枣泥核桃蛋糕🍰货真价实，口感非常香浓😋
枣泥核桃蛋糕🍰的小贴士
没有加泡打粉所以口感稍微软绵一些，没有那么蓬松，不过味道也的确不错，下次可以加一点牛奶试一下～ 不喜欢吃甜食的朋友，糖度可根据自己的口感来调节～这个口感对我这个甜食控来说刚刚好～
菜谱创建时间：2020-05-29 23:15:19
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