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枣泥核桃蛋糕🍰的做法

枣泥核桃蛋糕🍰

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小兰姐姐的美食
喜欢枣泥核桃的香味,但外面卖的蛋糕一般核桃仁都不多,自己动手做,大大的满足🤗🤗

用料

枣泥核桃蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将核桃剥好后放烤箱烤10分钟左右,烤制过的味道要香一些,然后也方便脱去核桃衣身,去衣后将核桃仁切成小粒待用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红枣洗净放水里煮10分钟,去核去皮待用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红枣去皮去核后放入料理机打碎,红糖切小放入容器里隔锅烧水烫化

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备乌鸡蛋(乌鸡蛋一般个头不大,如果是普通鸡蛋4个就够了),低筋面粉,玉米油待用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋打出,放几滴柠檬汁,放入玉米油搅拌一下(可不用蛋黄蛋白分离)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红糖加点白糖一起隔锅烧水烫化后用打蛋器打发一下

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋放入打发的红糖液里面,继续打发至蓬松,放入枣泥,蜂蜜稍微再打一下,然后筛入低筋面粉搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入核桃仁搅拌一下

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具,轻轻震动几下,放入提前预热的烤箱160度35分钟左右(根据自家烤箱温度来设定,注意观察不要烤糊即可) ,烤制过程中能闻到很香很浓的枣泥味道

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中途查看的时候把角落给碰到了,导致边角部位不完美,以后要注意😂

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下次做的时候蛋糕表面上可以再撒点芝麻,一是增香,二是美观

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自己做的枣泥核桃蛋糕🍰货真价实,口感非常香浓😋

枣泥核桃蛋糕🍰的小贴士

没有加泡打粉所以口感稍微软绵一些,没有那么蓬松,不过味道也的确不错,下次可以加一点牛奶试一下~ 不喜欢吃甜食的朋友,糖度可根据自己的口感来调节~这个口感对我这个甜食控来说刚刚好~

菜谱创建时间:2020-05-29 23:15:19
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