无烤箱绿豆饼

绿豆泡水一晚上，水开上汽小火蒸15分钟。打开看看皮开始破了，手指能捏碎了就可以了。这些绿豆我用了一小半，剩下的明天再说吧 😋

我放到了blender里打碎，加入黄油搅拌，黄油直接放，这里会化开的，按个人喜好加糖。

做好饼皮（右）和油酥（左），慢慢加水，一边搅拌一边加，就正常和面。

饼皮切成8个小剂子，油酥也8等份。虽然擀面杖入镜了但我没用它😂把饼皮按平扯一扯圆，包包子一样把油酥包进去。

包好油酥压扁，用手直接扯成椭圆饼状，再卷起来成这样。再压扁成椭圆形，再卷成这样。

用手指把小卷卷的中间压一下

两头往中间折

翻面转过来，把对折到中间的两头那一面放到手掌🖐️上，整整圆

把整圆的剂子压扁，用手扯或者擀面杖擀成包子皮一样的圆形，包进去绿豆馅儿

包好的是圆滚滚的，有烤箱的话就可以刷蛋黄液刷芝麻，圆滚滚进烤箱了！像我这样没有的宝宝就压扁，像这张图👆，准备进电饼铛

电饼铛小火慢慢煎，翻面，我顺便在电饼铛边缘滚一下每一个整成更好看一点圆柱型

在电饼铛里面整形出来的样子

成品（是不是学校小卖部两块钱一盒的感觉）

切开看看里面的绿豆馅儿

其实烤箱受热会比较均匀会更酥，形状也会比较好看，没有了烤箱的宝宝心碎一会儿💔