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tiger妈咪家常菜之酥炸小鲫头鱼
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作者：
热爱生活热爱美食的tiger妈咪
用料
tiger妈咪家常菜之酥炸小鲫头鱼的做法步骤
步骤 1
这就是小鲫头鱼，别看它小，味道很鲜美啊
步骤 2
将小鲫头鱼去除脑袋直接将内脏一起处理干净，处理过程录了小视频给大家，很简单
步骤 3
将处理好的小鲫头鱼洗干净
步骤 4
这是洗干净的，洗干净的鱼不会有腥味
步骤 5
将洗干净的鲫头鱼放几粒花椒加入料酒，撒少许盐腌制半个小时左右
步骤 6
将腌好的鱼汤倒掉，放入面粉和玉米淀粉（比例几本上是1:1），拌匀
步骤 7
开火，锅热后倒入油，加热至8分热
步骤 8
鱼身表面挂了一层薄薄的面糊
步骤 9
油八分热后将小鱼放入锅中炸，油量稍微宽一些，先炸一面，两三分钟后再翻炸另一面，全程中火
步骤 10
待到鱼两面都炸到金黄色，就可以将炸好的小鱼捞出控控油
步骤 11
趁热吃，香酥可口哦
菜谱创建时间：2020-05-30 11:31:56
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