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番茄肉酱意面（灵魂酱做法
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作者：
diagnostics
用料
番茄肉酱意面（灵魂酱做法的做法步骤
步骤 1
适量牛肉馅（不用很精确，拳头大小的肉可以做出对应两份意面的肉酱）加盐加黑胡椒略微搅拌
步骤 2
番茄切丁备用（建议去皮，像我这样没去皮之后煮好了就会有一些小的碎皮在肉酱里，不介意的话就无所谓）
步骤 3
最重要的一步！半个洋葱切丁，五瓣大蒜切末，略加一点橄榄油炒出香味。这两种料是西式风味关键
步骤 4
洋葱蒜末炒出香味后放入牛肉馅炒散（我买的是ground beef粘性比较足，需要不断搅拌炒散）
步骤 5
逐渐炒散的样子～这时候开始有类似于汉堡肉饼的浓香味
步骤 6
炒到牛肉都变色后加入番茄丁搅拌翻炒
步骤 7
再加入1-2小勺番茄酱增味
步骤 8
可以稍微加点西式调料例如罗勒碎（也可以不加，没太大差别
步骤 9
炖软烂就好啦～出锅前按自己口味咸淡加盐
步骤 10
番茄肉酱！做意面或者配饼都可以
步骤 11
例如煮个意面就是一顿
菜谱创建时间：2020-05-30 11:33:30
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