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超棒的榴莲、芒果千层
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作者：
真真3715
用料
超棒的榴莲、芒果千层的做法步骤
步骤 1
榴莲去核打成泥，芒果去皮切小块备用
步骤 2
这是日本玉子烧方形不粘锅，做千层盒子最合适
步骤 3
低筋面粉过筛
步骤 4
加入细砂糖和盐，充分混合后分次加入鸡蛋，搅拌均匀，和好的鸡蛋糊如图，挂勺即可
步骤 5
往和好的鸡蛋糊里加入牛奶，逐次少量加入搅拌，低速混合均匀
步骤 6
黄油在开始前先隔水加热，待完全液化后取出，慢慢倒入混合好的可丽饼液中，用打蛋器搅拌均匀
步骤 7
过滤一次，会更加细腻
步骤 8
取出不粘锅，勺一勺面糊入锅，中小火慢煎，起泡泡关火，迅速放在准备好的湿毛巾上降温，降温后慢慢把皮取出
步骤 9
用小号模具按出280ml的可丽饼皮
步骤 10
奶油＋白糖打发至湿性泡沫稍过
步骤 11
取出盒子，一层饼皮一层奶油一层果肉的叠加
步骤 12
可以做出三盒榴莲千层和三盒芒果千层
步骤 13
放入冰箱冷冻或冷藏后食用
步骤 14
满满的果肉，超级好吃
菜谱创建时间：2020-05-30 12:06:05
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