炝炒红苋菜

把红苋菜摘成段，清洗干净沥干 把蒜拍烂去皮、大葱切成段、干辣椒也切成段备用

锅中放一点菜籽油，冒烟后一起放入各种佐料炝锅，待干辣椒变得有点微黑，即可放入红苋菜、翻炒均匀，有点焉了就可以放盐，搅匀出锅。