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小炒木耳
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作者：
小名儿太抢手
用料
小炒木耳的做法步骤
步骤 1
木耳提前用水泡发一小时，葱切段，蒜切小块，红辣椒切丝，喜欢吃辣的可以用小米辣代替
步骤 2
杏鲍菇切条
步骤 3
泡发好的木耳，放入开水中，少许盐煮1分钟，少许油提亮捞出备用
步骤 4
锅内宽油，油温6成热放入杏鲍菇
步骤 5
小火炸至金黄，捞出控油
步骤 6
锅内少许底油，放入蒜、红椒丝翻炒出香味
步骤 7
放入杏鲍菇翻炒均匀，一勺耗油，锅边淋生抽，翻炒均匀
步骤 8
放入木耳和葱段（葱白部分），翻炒片刻
步骤 9
放入葱段（葱叶部分），少许水淀粉勾薄芡，淋一勺勺油提亮出锅
步骤 10
我没有加盐，因为蚝油本身就有味道了，我一般放了蚝油的就不加盐了，你可以根据自己口味调整
小炒木耳的小贴士
杏鲍菇不要切太粗 红辣椒换成小米辣味道更足
菜谱创建时间：2020-05-30 18:03:57
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