上汤红苋菜

配料如图：蒜蓉，瘦肉末，皮蛋丁，红苋菜洗干净。

锅放少许油小火炒香蒜，下肉末，皮蛋炒出味下适量高汤或清水，盐，大火烧开下红苋菜翻炒熟即可。

一道味觉，色觉都完美的高汤红苋菜上桌。