香葱火腿粒花卷

准备A材料，有面粉，酵母，水，猪油或者玉米油，糖.

先把酵母和糖用水化开

把酵母水倒进面粉里面，边倒边用筷子搅拌成絮状

揉成面团之后，加入食用油或者猪油。再把它揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发5分钟。

趁着面团醒发的时候，我们 把火腿和葱花切碎，尽量切的细一点，葱花可以加入一点点小苏打拌一下，这样蒸出来葱的颜色可以保持不变。

把葱，火腿，盐混合在一起。

面团醒发好了，先把它按压平整。

用擀面杖擀开

擀开，然后折叠起来

多折叠几次擀光滑

接下来，在擀好的面皮上刷上少量油，撒少量的盐，用刷子刷均匀，没有刷子用手也可以

洒均匀之后，把它卷起来从下往上卷起。

卷好后稍微搓一下，让大小，粗细更均匀。

把头尾切掉，间隔分割成一大一小

把小的放在大上面

用筷子从中间压下去，如果怕黏筷子上可以抹一点点面粉。

拿住两头把它拉长，然后前后两头捏紧按扁

可以两边一起压在底下，粘合到一起，就可以啦

也放筷子进去，然后转一下，再往下面压好，粘合到一起

就做好了

我喜欢放油纸上，方便取拿，没有油纸就把蒸笼刷一下油，防止出锅的时候粘

28度左右，盖上盖子或纱布发酵一个小时至两倍大，温度高的话可以适当减少时间。

水开放入蒸锅蒸8分钟左右，关火焖2分钟

出锅

松软，咸香的葱香火腿花卷