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芒果派
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作者：
非儿爱美食
用料
芒果派的做法步骤
步骤 1
室温软化后的黄油加糖粉
步骤 2
用电动打蛋器打发至微微发白的状态，加入一颗蛋黄继续打发均匀
步骤 3
筛入低筋面粉和杏仁粉，用刮刀拌至无干粉的状态
步骤 4
手揉成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟
步骤 5
奶油奶酪中加入细砂糖，用电动打蛋器打发至羽毛状，分两次加入全蛋液，搅打均匀
步骤 6
倒入40克酸奶搅匀
步骤 7
筛入3克低筋面粉
步骤 8
用手抽搅拌成光滑的面糊，奶酪糊就完成了
步骤 9
将冷藏好的面团擀成比派盘大一圈的圆形面皮
步骤 10
放入派盘中，边缘和底部用手压实，用刮刀切去多余的面皮
步骤 11
用叉子在派皮底部插一些小洞，防止饼皮受热膨胀鼓起
步骤 12
把奶酪面糊倒入派皮中，放入预热好的烤箱中，170度烤40分钟左右
步骤 13
等待的时间，打发好淡奶油
步骤 14
加入事先打好的芒果泥，翻拌均匀
步骤 15
烤好的派稍凉，将芒果奶油挤在上面
步骤 16
上面摆放切好的芒果丁，用薄荷叶做装饰
芒果派的小贴士
1.文中使用的是7寸派盘 2.酸奶要用浓稠的 3.派皮烘烤时间根据自己烤箱的脾气调整，以奶酪糊微微上色为准
菜谱创建时间：2020-05-30 23:43:29
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