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鱼胶炖鸡汤
8.4万人浏览 1253人收藏 3人做过
作者：
娇娇by
用料
鱼胶炖鸡汤的做法步骤
步骤 1
把所有的原材料准备好，鳕鱼胶和竹荪需要提前泡发。
步骤 2
水烧开后把鸡肉倒进去焯水备用。
步骤 3
把小鳕鱼胶片放进锅里爆炒一下，爆炒后的鱼胶炖的汤比较浓郁，觉得麻烦的朋友可以忽略这个步骤。
步骤 4
炒成有点微微发黄，回缩，闻到香味就差不多可以了
步骤 5
把鸡肉、鱼胶、红枣倒进锅里
步骤 6
加适量水，大火煮开，改成小火炖一个小时左右，炖的过程中会闻到浓郁的花胶香味哦！
步骤 7
一个小时后，加入竹荪和枸杞，在炖20分钟即可出锅
步骤 8
加适量盐调味就可以出锅啦！汤水都是黄的
步骤 9
出锅啦！鱼胶口感特别好，汤味浓郁好喝。
鱼胶炖鸡汤的小贴士
鱼胶和竹荪需要提前泡发，泡发鱼胶的步骤可以看我之前的帖子。
菜谱创建时间：2020-05-31 09:08:43
