荞麦面发糕（健康粗粮）

把方子里除了葡萄干以外的全部材料放在一起搅拌均匀

用蛋糕翻拌手法搅拌到无颗粒柔滑状态

把面糊倒入八寸活底蛋糕模具中，夏季发酵15分钟左右就要及时观察，发酵至两倍大就可以了。冬季可以在蒸锅里放入温水，把模具放在蒸笼里发酵。切记，时间只是参考，根据实际发酵情况来观察，千万不要发酵过度了！

清洗葡萄干三五遍，洗净表面尘土

当面糊发酵至图片高度时，放入葡萄干，可以摆出各种喜欢的造型，我这里赶时间，随便洒进去的

冷水入锅，大火烧开后转中小火蒸40分钟，关火后焖五分钟出锅。

出锅后在模具下方放置一个小碗，等待微热时脱模即成，凉透后用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏保存，随吃随取，微波炉加热30秒即可。