干鹰嘴豆泡水4小时以上,沥干冷冻半小时。取出解冻,再冷冻半小时。
取出撒上调料,根据自己喜欢,也可以加辣椒粉或孜然。烤箱200度35-40分钟,中间翻动3次。
烤到心里还有一点点面,关烤箱,豆子不要取出,利用烤箱冷却的热量继续烘烤。最后嘎嘣脆哦!不想太脆,缩短为30分钟,取出放凉。
注意调整温度和时间,翻面避免烤糊。 用烤网上放锡纸,用烤盘会比较容易糊哦!