老人小孩都爱吃的海绵蛋糕轻甜鸡蛋糕

准备四个鸡蛋，一定要常温哦，千万别从冰箱里取出的那种，否则不好打发的～加入绵白糖，蜂蜜，玉米油，此时去把你的烤箱预热160度十分钟

打蛋器高速打发，过程中滴入两三滴柠檬汁，去除鸡蛋的腥味

打发的过程比较长，大家要有心理准备哦，手会酸～我打了十几分钟可以看到蛋液被打蛋器经过的地方会有明显的纹路

打发成功就是这样，表面有很多不会消失的气泡

分三次放入低筋面粉，要快速翻拌，注意不是搅拌哦

我是分装了七个纸杯，想烤一整个海绵蛋糕的小伙伴可以直接放入刷油的模具里

160度烤二十分钟，大家注意观察表面焦焦的黄色就好啦

这是第二天放凉了以后，个人感觉比热的更好吃，特别像外面卖的～

海绵一样的口感，超级软！老人小孩都能吃