鱼先改刀 鱼身划几刀🔪
起锅烧油下鱼煎制两面金黄捞出备用
再起锅烧油蒜姜 八角 香叶 干辣椒爆锅后加入一瓶啤酒 加入老抽生抽 糖 盐 鸡精味精
把煎好的鱼放入锅中大火收汁 摆盘撒上葱花即可
超级下饭的红烧鱼就做好啦
喜欢的也可以加入适量郫县豆瓣酱 啤酒是这道菜的灵魂