夏令 青椒肉丝米粉

把猪肉切成丝，用红薯淀粉和酱油、花椒粉一起加点水搅拌均匀 水量不要多，否则太稀则会使肉挂不上粉

然后把青椒、大葱、蒜、生姜洗净，切好备用

铁锅中放入菜籽油，冒烟后改成小火，放入肉丝搅散，然后改成大火，放入葱姜蒜和青椒快炒，时间要快，不宜久炒，闻到一阵青椒炝熟的香味后马上放盐出锅，盛入盘中

然后在锅中放入饮用水，烧开后放入米粉煮 同时拿一个大碗，放一点酱油、花椒粉和白胡椒粉，然后捞出煮熟的米粉，舀几勺汤到碗中，把炒好的哨子拨在米粉上面即可 上面给的量可以做两碗