土豆排骨焖饭

在小美主锅上放一个大碗，称出大米400克，淘洗干净，热水浸泡4小时

排骨400克，放入网兜，网兜放入主锅，网兜卡槽与主锅内的凸起卡住，使其固定，不能左右移动，加水至网兜的一半，5分钟/50度/速度5清洗。

排骨清洗过程中，土豆去皮后300克，切滚刀，清洗后泡水备用。

主锅放入35克油，3分钟/120度/速度1。

加入土豆和排骨， 40g生抽，10g老抽，20g糖，1小撮白胡椒粉，以5分钟/120度/反转/速度小勺拌炒。

放入提前浸泡，清洗沥干的米，以5分钟/120度/反转/速度1拌炒。

若主锅底出现糊底，一定要及时清理，糊底烹煮，不容易产生蒸汽，不容易烹煮熟食物。

将所有混合物放入铺好烘培纸的蒸锅/蒸盘。

倒入600克水，架上蒸锅/蒸盘以45分钟，V档，速度1蒸煮。 这里有操作细节，详询潘潘。

装盘即可享用。