四喜烤麸

香菇、黑木耳，泡发。黄花菜去根，打结，泡发。

烤麸切块，焯水，挤干。香菇切片，黑木耳撕小朵。

起锅坐油，加八角、香叶，煸香。加烤麸煎黄。加香菇、黑木耳、花生，炒熟。加生抽、老抽、冰糖，炒至上色，加水，煮10min。

加黄花菜，煮5min。收汁，淋麻油，出锅。