爽口小咸菜🥒

Name: 爽口小咸菜🥒
Ingredients: 6根黄瓜; 2个青椒; 70克盐; 70ml黄豆酱油; 随意蒜; 随意姜; 一小把花椒; 10ml油

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作者： Fairy_j

用料

爽口小咸菜🥒的做法步骤

步骤 1

黄瓜和青椒洗净切好备用

步骤 2

放入干净容器，均匀撒盐腌制12小时

步骤 3

腌制完成后将腌出的多余水分滤掉

步骤 4

摆放在阳光充足、通风处晾晒24-48小时

步骤 5

锅中放酱油，煮开放凉备用

步骤 6

锅中放油，待油开放入花椒爆香，放凉备用

步骤 7

准备配料食材:蒜和姜，切成自己喜欢的任意形状

步骤 8

找一干净、密封性好的容器，放入晾晒好的黄瓜和青椒，倒入酱油，最后倒入油花椒，搅拌均匀，静待3天

步骤 9

清脆爽口超下饭~

爽口小咸菜🥒的小贴士

1.盐的用量，可以根据自己的口味适当调节，刚腌上时会比较咸，等待慢慢入味后，咸度会降低，实在吃不了咸的可以在腌之前少放盐🙈 2.腌咸菜的汤汁没不过食材不要紧，只要搅拌均匀即可 3.腌好的咸菜可以放冰箱冷藏，以增长存储时间 4.夹咸菜前最好保证筷子干净无油，不然容易发霉长毛

菜谱创建时间：2020-06-01 17:03:19

苹果豆浆一周不重样～每天早上来一杯真的太舒服了！

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