蛋黄肉粽

圆糯米洗净，浸泡一夜。 沥干净水，加入腌料拌匀备用。

五花肉切约0.8cm厚片，加入腌料，抓匀，冷藏腌制过夜。

粽叶剪去硬根，洗净

冷水下锅，水开后继续煮10分钟，捞出放凉水中浸泡备用。

生咸鸭蛋取出蛋黄，备用

广式腊肠切片

开始包粽子（点击图片，可查看完整图片）。 我的芦苇叶子比较窄，三片包一个粽子。 宽叶的话用两片就行。

收口

捆绳子，喜欢松糯口感的就不要缠太紧，不会散开就可以。

煮法一：明火高压锅上汽后45分钟。 煮法二：一口大锅，加入粽子，水没过粽子，尽可能多一点，大火烧开转中火煮2小时后关火，在锅里闷1小时。

开动吧！