椰子油低糖红豆沙【健康甜点】

红豆浸泡8小时以上，夏季需要放冰箱，否则红豆容易馊。泡好后的红豆是有一点点发白的，这样煮得更快。

中大火开盖子煮开。

煮开后转成中小火，盖上盖子。

煮到水差不多收干，可以比我这个图中多一点。我煮了37分钟。

红豆状态是以捻就碎的。

放进破壁机。

搅打成泥，越细腻成品越顺滑。

放进锅中，倒入椰子油；

椰子花糖和盐。

搅拌均匀并小火慢慢翻炒，切记一定要小火，人不离锅。

炒到豆沙不流动即可。

放凉后会硬一些，吃不完放冰箱冷冻。

我试包粽子，非常好吃，椰香满满而且不腻，是非常万能空口也能吃的都红豆沙。