松软紫薯馒头

上锅蒸紫薯15分钟。

我用石锤碾碎，有的朋友用漏网漏出来的更加细腻，我就是不想费那劲，好吃就行呗！

倒入500克面粉，搅拌一下。

温水沏开白糖和酵母。温水要不烫手，然后用筷子搅拌。

忘记照发面的图片了，这个详细说一下:把温的酵母水倒入面粉里，先用筷子把液体部分拌匀，然后上手多揉一会，这时候的面团开始发酵，盖上盖子，放到温暖的地方，我放到加热2分钟的烤箱里了，大概40分钟面就发好了，把发好的面取出来揉成光滑的面团，在揉成长条。

切成大概13个小面剂子，然后把每个面剂子都揉成馒头胚。

锅中多放点水，让后下面笼屉放六个，上面大一些笼屉内放七个，盖上锅盖，二次醒发20分钟，时间到了，打开火，锅开蒸16分钟。时间到了，别打开锅盖焖5分钟。