煎糖籺/糖饼•老妈的最爱

准备好所需食材 ⚠️高、中、低面粉都可以。 ⚠️150克糖属于正常甜度（喜甜适当增加）

容器内加入面粉、鸡蛋、糖，适量清水（清水分次加）

面糊调成 滴落留痕的状态

锅内倒入适量油，烧热，勺一勺面糊入锅。⚠️喜欢口感薄脆的，把面糊稍微摊开即可。⚠️锅子就用平时家里炒菜的锅即可，我用的是铁锅。

小火煎至周边熟，中间还有点生面糊的时候翻面

煎至两面上色，熟透即可。（一般两面上色后，基本就熟了）⚠️煎的过程中，如果锅内油少了，直接加点油继续煎即可。

「煎糖籺·煎糖饼」

「煎糖籺·煎糖饼」

我喜欢中等厚度的，口感有点糯糯的。