奶油海绵蛋糕卷

主锅蝴蝶棒主锅盖无油无水，蝴蝶棒插进主锅刀头

加进5个鸡蛋和60克糖（忘记拍照，用别的蛋糕图片），12分钟40度速度4，这个时候预热烤箱上火170度下火160度（每天烤箱脾气不一样，温度按照自己平时烤蛋糕卷的温度就好），过筛面粉，准备好油和牛奶，烤盘铺上油纸

蛋糊打好后加进过筛的面粉，油和牛奶，把面粉弄到蛋糊里面，防止打的时候粉喷到锅盖，5秒速度3

把蛋糊从离烤盘20厘米高的地方倒进烤盘，轻震两下，放进烤箱烤20分钟。这个时候马上清洗主锅，再用刚煮开的开水10秒速度10 洗一下擦干放进冰箱冻凉

烤好后拿出来，提起油纸把蛋糕放到烤网上放凉

主锅蝴蝶棒主锅盖无油无水，蝴蝶棒插进主锅

倒进250克奶油，加入25克细砂糖，不设置时间速度3打发奶油，边打边听，没有水声拿掉量杯盖，看下奶油的状态

这次用的是铁塔，只打了40 秒就好了，小美打发奶油很快，各个品牌的淡奶油打发时间不一样，一定要在旁边听

裱花袋剪个口子，装进裱花嘴，用刮刀棒把奶油装进裱花袋里

蛋糕片放到手温，不用完全凉透，再拿一张油纸盖在上面把蛋糕片翻过来

撕去油纸，蛋糕两边45度斜切掉边

用刮刀棒抹上奶油，剩下的奶油放在冰箱里

借助擀面杖卷起来，放冰箱定形30分钟

拿掉油纸在上面挤上奶油，装饰上喜欢的水果

这个是摆盘剩下的边角料