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蔬菜天妇罗
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作者：
双双美味厨房
用料
蔬菜天妇罗的做法步骤
步骤 1
土豆切片放入冷水浸泡，以防变黑
步骤 2
茄子切成片放入冷水浸泡
步骤 3
紫苏叶洗净备用
步骤 4
莲藕切片放入冷水浸泡备用
步骤 5
金针菇洗净切成薄片备用
步骤 6
用架子把蔬菜沥干水分
步骤 7
调面糊，面粉加淀粉，用冰水加鸡蛋做面糊。
步骤 8
中火起油锅，等有小气泡冒出时，把蔬菜放入面糊里裹一下然后放入油锅中炸。
步骤 9
炸到表面金黄即可捞出，把油温升高再复炸3秒即可。
步骤 10
炸好后用厨房纸控油
步骤 11
炸好后可以沾调味料吃，椒盐，番茄酱，辣醋汁皆可~~我这个是用苹果醋。
步骤 12
也可以用甜酸酱沾来吃
蔬菜天妇罗的小贴士
除了以上蔬菜之外，也可以炸红萝卜、辣椒、冬茹、芦笋、花菜、洋葱……
菜谱创建时间：2020-06-02 20:13:27
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