学做日式面包，稍作变化

海氏厨师机揉面过程： 1. 牛奶加入酵母融化，面缸倒入面粉、糖、盐和鸡蛋，然后倒入化开的酵母水。 2. 1档2分钟揉成团，转2档10分钟。 3. 加入软化的黄油，1档揉3分钟，转2档揉5分钟。 4. 取出面团放入另外一个保鲜盒，盖上盖子，放冰箱冷藏室发酵8小时。 5. 取出，悄悄拍扁，切成12等份，每份约50克，盖上保鲜膜松弛20分钟。 6. 整理一下每个小剂子，收圆。 7. 取一个小剂子擀成长舌状，三折。做好全部以后再取第一个做好三折的面团。

8. 如上图擀开。

9. 放上肉松。从两头往中间卷。

10. 卷好的像上面这样摆放好。放烤箱用发酵档二发40分钟，烤盘下放盆不高过40度的水。

11. 二发完成后，用面筛在10cm的高度洒上一层薄薄的高筋面粉。同时预热烤箱180度，10分钟。

12. 表面用割刀造型。

13. 放入烤箱中下层，180度烤15分钟。如果放中层，注意表面上色了，可以加盖锡纸。