1. 制作Q心: 抹茶粉+洋车前子壳粉+15克赤藓糖醇, 略搅拌均匀后倒入牛奶调和成糊状
2.制作司康卷: 一个大钵里,倒入杏仁粉,椰子面粉,泡打粉,赤藓糖醇,盐搅拌均匀
3.如果使用黄油块,就把黄油和粉类搓到一起,参考我的另一个菜谱http://www.xiachufang.com/recipe/104426936/ 如果使用液体椰子油,就倒入油以后,由中心画圈,让油和粉类吸收,形成大小不均匀的团状
4. 倒入适量的牛奶,边倒边团看看,让粉团能团起来就可以 注意不要揉均匀,能团起来就可以
5.把粉团放进保鲜袋(如果太软就放速冻5-10分钟)或者保鲜膜上 隔着袋子或者膜,擀成一个稍大的薄片(27*25cm最理想,不过杏仁粉很松散,不是很好擀),如果使用袋子,擀好后把袋子割开 把抹茶糊涂到薄片中心四周留点2-3cm的边 在袋或者膜的帮助下,卷起来 切成9块,或者你喜欢的大小
烤箱高火提前预热10分钟 烤20分钟 (参考180℃ 20分钟)
颜值在线
Q心由洋车前子壳粉+牛奶/水制作,因为每一个厂家的壳粉的吸水率不同,这里就不好说加多少牛奶/水,加入牛奶/水后搅拌均匀后,静置5-10分钟,等壳粉吸收液体会变成QQ的一团,如果太浓就加点液体再调和一下 团粉团的牛奶/水也一样,请边团边看,能团起来几天可以了 粉类的配方全部杏仁粉肯定是没问题的,其他配方就自己试试看