红豆小面

制作红豆沙：红豆、黑豆和白芸豆隔夜浸泡，水没过豆子一指。把水沥干后，混合所有豆子，再次加入高于豆子表面二指左右的水，倒入高压锅，压到软烂的程度，我是用instant pot的bean模式，normal 35min。

将压好的豆子和水一起倒入一个小锅，适量加糖，开火使得水分蒸发一半左右，即豆沙挂勺，但有流动性，期间不停搅拌，防止粘锅，中火大约10min

将这时候的豆沙转移到不粘锅，加入20g左右的椰子油/黄油/菜籽油，转小火，加入杏仁粉（若没有可以换成芝麻粉或者核桃粉，或者不用）慢慢收干水份，到粥状，加入适量盐，盛出要吃的部分到碗中

另起一锅，开水煮面，面好后，将面捞出，放到红豆沙中，搅拌均匀就可以开吃啦！