红烧豆腐

豆腐切块

放水中焯去异味儿捞出。葱洗净切碎。

锅中加油烧热，下入泡椒，酱油，盐，醋，炒香后，加少许水烧开， 最后加入豆腐烧至收汁儿。出锅加入味精，撒上葱花即可。