酸土豆丝

土豆削皮刨丝，胡萝卜洗净刨丝，刨丝后用清水洗掉土豆外层的淀粉。把蒜切泥。

三样东西一起放入爆炒，烧至半熟，放入生抽及醋继续炒，直至全熟。

盛盘即可。