麻辣鲜香巴沙鱼

将红绿椒洗净切备用。

姜和小米辣均切好备用

巴沙鱼洗净，沥水，切块；放到碗里，放入盐、料酒、白胡椒粉～

用手抓匀放上姜片腌制半小时左右。

起锅放热水，上屉，水开后放入已经腌好的巴沙鱼，蒸制5分钟即可。

把蒸好的巴沙鱼水分澄掉，且把姜片摘出去。

起锅，打开炉灶，倒入橄榄油，放姜片与小米椒，待油温升高再放入麻椒，爆出香味后放入红绿椒，用铲子煸炒几下～

放盐、白砂糖、白胡椒粉、生抽，煸炒几下～

放料酒或白开水均可，用铲子搅拌均匀后放入蒸好的巴沙鱼，按照视频翻拌均匀～

放入调好的水淀粉，翻拌均匀且稍作收汁即可关火装盘了。

麻辣鲜香的巴沙鱼出锅了！色香味俱全啊！家人们可以享用美食了！👍👍👍