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潮汕粽子
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作者：
金都美善品厨房
用料
潮汕粽子的做法步骤
步骤 1
先准备材料，糯米要先提前泡制6一8小时
步骤 2
卤肉，卤肉部分材料搅拌均匀放冰箱冷藏1天才入味
步骤 3
虾米、干贝、香菇清洗干净，香菇要先泡发切块，所有材料放一起爆香
步骤 4
糯米，盐6克，生抽30克，沙茶25克，新鲜花生仁搅拌均匀，倒入鼎内中火炒制水分吸收干净为止放晾备用
步骤 5
干粽叶必须先泡水1天，用刷子清洗干净。然后下点盐和水煮开5分钟，这样可以杀菌的同时保持粽子柔软比较容易包
步骤 6
我包粽子下的材料是这样的:先下豆沙，2勺糯米，一块五花肉，2粒虾仁、2粒干贝，2一3勺糯米，上面两个角左边咸蛋黄右边一块香菇。
步骤 7
包好放入高压锅，高压锅放入六分水，放入粽子大概八分满，我用电陶炉煮，开3000火大概20分钟后就听到响声，这时候就关到中小火再煮20分钟。我调到800火20分钟，在煤气炉也是一样的煮法
步骤 8
时间到，排气放晾想用。
步骤 9
附上包粽子分解图，这次忘记录视频，下次有录补上，如果还是不懂，可以参考其它包粽子的视频。
步骤 10
被吸引到有没有
步骤 11
再来一张
步骤 12
粽子内部分解图。
步骤 13
一下子能吃好几个哦
菜谱创建时间：2020-06-04 11:15:53
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