烘焙—会拉丝的紫薯芝士球

1、准备好材料。

2、将紫薯洗净，削皮切片，放入蒸锅蒸15分钟左右。

加入水，用料理棒或者勺子压成细腻的紫薯泥。

加入雀巢炼奶拌匀。

倒入糯米粉，雀巢奶粉。

揉成光滑的面团，如果面团太干可以再加5克左右的水，不同糯米粉吸水不同，看面团的干湿程度来增减。

将面团分成16份，每个17克左右，搓圆。

取一个紫薯面团压扁，包入7克左右芝士碎（室温软化），搓圆。

依次做好，表面喷水裹上芝麻。

放入提前预热好的烤箱，上下火160度，烘烤10～12分钟左右，芝士融化即可。

趁热吃会拉丝哦。

芝士碎可以换成芝士片，芝士片切成4条，从一头卷起，每个紫薯面团里放一个包好。

会爆浆哦。