不一般的家常香煎豆腐

我用的是这种老豆腐，一盒十二块，我用其中的六块，中间剖开，差不多厚度有1厘米一块。

切好的豆腐入油锅，中火煎至两面金黄。

趁着豆腐在煎的时候，准备好蒜切粒，洗净芹菜叶待用。

把豆腐拨到一边，锅里留出点空煸炒一下蒜粒，等蒜香味出来后和豆腐一起翻拌几下。

加入生抽，稍稍翻拌后加入水，没过豆腐。

加入大半勺黄糖。

加入一勺干葱。

收汁到图中这种略带粘稠的程度就行了，不要太干。

关火，加一些芹菜叶点缀一下，翻拌一下。

出锅啦，多汁入味，满满一口，一日的疲劳尽消。