肉末蒸蛋

肉用温水清洗干净，瘦肉与肥肉切成肉丁，再剁碎下，肉末中加少许水，用手搅拌均匀至水被肉吸收。放入粗平勺盐、料酒半瓶盖、酱油少许，搅拌均匀至肉黏黏的，打入蛋放电饭煲上和饭一起烧。