用APP打开 
锅包肉
912人浏览 82人收藏 1人做过
作者：
籽酱妈
用料
锅包肉的做法步骤
步骤 1
里脊肉清洗干净
步骤 2
切成厚度2厘米左右的稍大一点的片，加入料酒、盐、生姜腌制十五分钟
步骤 3
葱、姜、红萝卜切丝，香菜切段
步骤 4
土豆淀粉加适量水调成糊状
步骤 5
白糖和白醋加适量水，少许盐、少许生粉调成汁备用
步骤 6
将腌好的肉放进土豆淀粉里抓匀
步骤 7
锅中放油，烧至六成热时，将肉片一片一片放进去，土豆淀粉粘性很大，如果一次放的太多，很容易粘在一起，中火炸一两分钟左右捞出
步骤 8
捞出后将油继续加温，烧至七成热的时候，将肉片放入复炸约二三十秒
步骤 9
炸至肉片微黄即可捞出
步骤 10
将锅中的油倒出，锅里留少许油，将糖、醋料汁倒入烧开起泡呈粘稠状
步骤 11
将葱、姜、胡萝卜丝、香菜段放入
步骤 12
将肉片倒入翻炒，均匀沾上料汁后即可出锅
步骤 13
酸甜可口的锅包肉就可以大快朵颐啦……
锅包肉的小贴士
糖和醋的比例是1:1，如果喜欢甜味出头的，可多加一点白糖，一定要用白醋，这样做出来锅包肉颜色晶莹剔透，比较好看一些
菜谱创建时间：2020-06-04 22:07:38
评分 7.5 871 人做过
评分 7.6 118 人做过
评分 7.3 64 人做过
评分 7.1 109 人做过
评分 7.8 603 人做过
评分 8.9 8 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.4 2076 人做过
评分 8.2 535 人做过
评分 7.7 1383 人做过
评分 7.6 444 人做过
评分 8.5 28 人做过
评分 8.4 140 人做过
评分 8.0 13 人做过
评分 7.8 976 人做过