萝卜牛腩

牛腩洗净，擦干水份，沾上面粉，下锅煎至金黄。也可以焯水。

加入葱，姜，蒜，八角，香叶，桂皮，郫县豆瓣酱翻炒，加入水，加入酱油，煮1小时。高压锅25分钟。大火收汁。

加入萝卜，大火收汁。可点缀香菜。